香港洪先生是谁？
我初中的时候看凤凰卫视，有个节目叫天天饮食，洪先生应该就是这个节目的主持人兼大厨。这个节目主要是教做菜的，我记得最清楚的就是他做的鱼香茄子、宫保鸡丁和菠萝咕咾肉。当时我就想，这个人肯定是非常有才华的人，才能把做饭这件事做得这么有趣！ 后来上了大学，我在清华校庆的报纸上看到了关于他的专访。当时洪先生已经回到清华工作，担任生物系的老师。
采访里他说自己当年报考清华大学时因为分数不够，被调剂到了微生物专业。进校后发现对化学很感兴趣，于是转专业学习分析化学。毕业后分配到一家制药厂做技术人员。在制药厂工作的那段日子是他人生中最黑暗的日子之一，每次和他谈起来都忍不住数落那些领导的种种不是。 后来在90年代初期，他通过自学通过了全国律师资格考试，进入政法大学继续学习，拿了法学学位。之后到美国斯坦福大学做了两年的访问学者。
回国后到某法学院教书，并经常在电视上开讲座。 这个人最大的乐趣就是做美食、吃美食（当然还有逗猫），然后就是把所有学到的知识和经验跟自己的学生们分享。看他做的美食节目，总觉得他是一个内心十分纯粹的人，完全沉浸在对烹饪的热爱中。