冬瓜干怎么煮好吃？
你要有个高压锅 然后，按照这个做法做就好了！保证比排骨好吃～～～～ 食材：新鲜冬瓜1个、虾米少量（可以用海米代替）
调料：生抽2汤匙、老抽1茶匙，白砂糖1/2汤匙、食盐3茶匙、味精少许
步骤：
1.把买回来的冬瓜去掉里面的瓤和瓜籽，清洗干净后切成薄片(不要太薄也不要太厚，0.5-1cm最佳)；
2.热锅冷油，放入切好的冬瓜片，用中火慢慢煸炒至软(大概需要三分钟)；
3.加入没过材料1/2的高汤或者清水，烧开，转小火慢炖；
4.等汤汁变浓，颜色开始变深，就可以加调味品了——先加入生抽、老抽，继续用小火加热至上色；
5.接着加入准备好的虾米（如果用海米那就不用炒了），以及白糖，改用大火烧至沸腾；
6.最后加入盐和味精调匀即可出锅啦！
Tips：
1.因为生抽和老抽里面已经含有一定的咸味和鲜味，所以没有加盐哦~但是最后尝一下味道，可以适当添加一点盐的；
2.这道菜肴不需要放太多香料，不然会抢了冬瓜的清香味；
3.如果喜欢口感更筋道的，可以捞起冷却后，用力攥干水分，然后下锅烹煮。
这样一道简单快手的下饭菜就做好了！你get到了吗？