玉米炒蛋好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，我竟然不知道这是什么菜…… 直到前段时间，我妈从老家寄了自家种的玉米给我，让我做给她吃[1]。 接到快递的第二天，我就迫不及待地准备动手，因为一直在外面上学工作，已经很久没有自己做过面食了。然而我万万没想到，就一个简单的蒸馒头，竟然犯了难——家里没酵母了！ 就在我着急上火、满世界找酵母的时候，突然想起之前买的一种燕麦，里面好像有酵母菌。于是，我去厨房翻出了那盒几乎过期的燕麦，兴冲冲地去煮饭。
半个小时后，我成功蒸出了包子，但是接下来该做的是不是把包子放进锅里烙呀？正在犯愁，我灵光一现，干脆煮点玉米面粥喝吧！这样既能解馋，又不用刷锅。 就这样，我稀里糊涂地把买的玉米面做了个精光，只觉得这粒玉米真是“全身是宝”。
第二天，我上网搜了下如何做出好吃的玉米，结果看到有人推荐这个做法——玉米炒鸡蛋。 我妈上次来的时候，带了一大包糯米和一堆豆子，说要给我熬糯米酒。我正好可以用这个玉米渣做个点心。 把玉米渣洗干净，放入锅中，加少许糖，再倒上刚烧开的水，盖上盖子焖十分钟左右。
时间到，将两个鸡蛋磕入锅中，搅拌均匀，小火煮开即可。 我妈说这是她小时候常吃的美食，现在长大了，在外面买了房，有了自己的小家，只有过年过节才能回家看看。每次回来，总会带来新鲜的蔬菜、水果，还有我爱吃的粗粮。 虽然我平时不怎么会下厨，但妈妈说过的话我一直记着：“外面买的再精致，也没有自己做的健康。” 希望我能把这句话刻进骨子里，坚持下去。