花甲土豆片怎么炒？
土豆富含碳水化合物、营养成分非常丰富，中医认为土豆能和胃调中、清热减肥、治疗胃痛、降血压等。
土豆能养胃，其富含的膳食纤维的主要成分是胶浆和果胶质，在胃内可形成一定的薄膜，裹住胆汁，让胆汁尽快排出体外，避免因消化液分泌不正常而引发的胃痛。
土豆能减肥，根据在瑞典、芬兰进行的为期19年的研究成果显示，每100克土豆平均仅含68卡路里的热量，不仅低盐、低糖、低脂肪、低热量，还富含食物纤维，有排毒通便、促进新陈代谢的功效，有助于减肥。
土豆可调整虚弱的体质，对膝关节疼痛、胃和小肠溃疡、十二指肠溃疡等病症有疗效。美国有一项10万人的流行病学研究，发现一种新症状——视网膜黄斑病变，可使老年人视力突然变瞎。这种疾病可能发生在35岁到55岁年龄段的人群中。专家建议，在眼部发生这种病变前期，多摄入富含胡萝卜素和茄红素的食物，效果不错。如菠菜、番加、胡萝卜、麦芽、菜花和南瓜等。尤其是胡萝卜，含胡萝卜素最高，一个胡萝卜约含胡萝卜素1800毫克。还有番加，番加富含茄红素，是一种很强的抗氧化剂。
茄红素，是一种天然的脂式色素，主要存在于番茄、番加及一些发酵的腌制品中。茄红素的抗氧化活性较强，能使体内的氧自由基清
除，减缓身体衰老，又可预防白内障、高血压、骨质疏松及心脑血管疾病等。
土豆菜谱：
1. 将土豆去皮，切成0.1厘米厚的片；海蛤泡水，发开，沥干，切成薄片；洋葱切丝；芹菜洗净，切成1厘米长的段；鲜黄瓜去皮，切成0.2厘米宽的丝，撒盐拌匀。
2. 将各种蔬菜分放入碗内，淋上橄榄油10克，撒上黑胡椒，拌匀，摊放在盘内。
3.烤箱预热至175℃。淋上橄榄油，撒上胡椒粉，放入烤箱内，以175℃烤20分钟，拿出后撒上香葱即可。
3。把土豆洗净去皮，然后用1厘米左右的方形小块。(不喜欢烤的，可以切成斜块)。黄瓜和胡萝卜洗净，然后切成和土豆一样大小的方形小块。(如果觉得不好看，可以事先切成丝，但是口感稍差)。把所有原料混合，然后加入适量的沙拉酱和醋，胡椒粉，盐，拌匀。(沙拉酱可以换成蛋黄酱，味极鲜等)。喜欢蔬菜味的，不要放生菜，可以选择生香蕉，青椒等口感清新的蔬菜。最后将拌好的土豆丝放入冰箱冷藏，几个小时后即可食用。