家常做的甜食有哪些?
我国古时有很多养生家都十分推崇甜食,他们认为甜食既能补充能量,又能给人一种快乐和愉悦的感觉。其实,生活中还有许多食物吃起来并非含糖,但其内含的营养成分却是不可忽视的哦!下面就来看看几种你不知道的“隐秘”甜食吧,以后可别忘了它们哦!
1、南瓜
其实,南瓜不但吃起来甜,还有许多意想不到的功效呢。南瓜中含有大量胡萝卜素和丰富的维生素E,可以滋养皮肤,起到美容养颜的作用;还含有丰富维生素C、尼克酸和多种抗氧化剂,可以帮助排除体内毒素,减少痘痘的滋生,同时,南瓜中所含的钙和铁,还能有效的防治中老年人骨质疏松和贫血,但糖尿病人则要少吃。
南瓜粥做法:南瓜300克,冰糖适量,糯米50克。南瓜削皮刨肉,洗净,切丁;糯米泡软,洗净。南瓜、糯米放入砂锅,加水500毫升,大火煮开,小火熬煮。待南瓜煮烂,加入冰糖,混合匀即可。
2、莲藕
莲藕其实也是一种含糖不多,吃起来较甜的蔬菜,其可含有丰富的钙、磷、铁和维生素k。中医认为,生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。民间早有“新采莲藕手自栽,甘香气味扑鼻来,清凉入肺何须酒,温暖通便不食药”之说,看,莲藕的功效多不多啊。
莲藕的功效与作用很多,用莲藕做成各种美食也是一道风景线。而桂花酿莲藕就是其中的一道风景线,那熟悉的奶香和藕香似乎一直在我脑海萦绕。
桂花酿莲藕做法:莲藕1000克,蜜桂花适量,红糖30克,水300毫升。将莲藕洗净后刮去外皮,削成棍状;锅中放入莲藕,加水300毫升,大火煮沸,小火熬煮20分钟;再加入红糖,继续熬煮10分钟,待汤水粘稠时,撒入桂花碎,搅拌均匀,熄火,焖15分钟即可起锅。
3、山药
一说到山药,我们最先想到的就是健脾,其实山药除了健脾之外哦,他还是一种甜食,同时还可用来煮粥,这里,小编教大家做一个山药银耳粥,它口味香甜,可健脾开胃,润肠通便。
山药银耳粥做法:川贝5克,山药200克,银耳50克,糯米100克。银耳泡软,摘净,洗净;山药去皮,切小块;川贝研末;糯米淘净。将上述原料放入沙锅中,加适量清水煮粥,先用大火煮沸,再用小火熬煮至粥稠,放入冰糖调味即可。
4、芋头
芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力尤其是预防癌症。还有,芋头又名赤豆,性甘、辛、平,归脾、胃、肝、肾,是一种不可缺少的食物。而且,它含有的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用,不过,芋头吃法多样,可以煮,可以蒸,可以炖,可以炸,甚至还可以做成零食呢。以下是小编为大家介绍一种芋头的新吃法——芋头炸鸡。
芋头炸鸡做法:芋头去皮,洗净,切薄片; 鸡大腿洗净,剁成小块,放入热油锅中炸成金黄色; 芋头片放入热油锅中,煎至金黄色,盛出; 锅内留底油,放入姜片、葱段炒香,放入炸好的鸡块和芋头片,倒入调制好的糖醋汁翻炒至芡汁收干即可。