厨房里吸烟安全吗?

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吸烟能够解腻,所以在一些人看来,在做饭期间吸烟会更舒服一些,实际上做饭期间吸烟会增加患癌风险。

烟草中的焦油、亚硝胺、芳香烃、尼古丁(致癌可疑物)等数百种有害物质,可进入人体气管、支气管和肺泡。厨房中烹调油烟中的苯并芘、甲醛、非金属元素(铬、镉、铅等)、脂肪氧化物等有毒化学物,也会被人体吸收。

在厨房做饭时不吸烟能减少10%的患癌风险,而吸烟又处在油烟暴露环境患癌的风险比不吸烟也比不处在油烟暴露环境的人要高5.39倍。

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