尖椒豆皮怎么做好吃？
原料：豆腐，切成薄片；尖椒去蒂去籽，切成片备用 调料：黄豆酱，酱油，糖，鸡精，香油 制作方法： 1.锅中放入适量油，待油温加热至7成热时，放入切好的豆腐片，炸至两面略黄捞出，沥干油待用；
2.锅中留少许底油，放入尖椒片煸炒，待尖椒断生后，加入一大勺黄豆酱，炒出香味后倒入适量的水，调入酱油、糖和少许鸡精；
3.汤汁烧开，放入炸好的豆腐，大火煮至入味后勾芡，淋入几滴香油即可盛盘！
小提示：
这道菜做法简单，香辣适口，是一道非常下饭的家常菜哦~~如果不喜欢太辣的还可以把尖椒换成辣椒圈或者辣椒段！ 我的美食经验： 1）豆腐切好后先放在清水中浸泡一会，这样可以去除掉一部分的豆腥味儿；
2）用中火煎至两面金黄，这样做出来的豆腐更加香嫩；
3）我这里用的黄豆酱比较咸，所以没有再放盐了哈~~~~喜欢吃辣的可以加点干辣椒一起炒~~~