红薯皮怎么炒好吃？
炒红薯皮的做法 食材准备：新鲜红薯皮300g、红辣椒1个、大蒜2瓣、香葱适量； 制作步骤：
1. 红辣椒洗净去籽，切丝备用；大蒜切末、香葱切段备用；
2. 锅中倒入适量食用油烧热，放入一半葱花和一半的蒜末爆香；
3. 然后下入红辣椒丝和剩余的一半蒜末一起煸炒出香味；
4. 将切好的红薯皮倒入锅中，大火翻炒至断生；
5. 调入适量生抽、老抽、白糖翻炒均匀，使调料充分融合到食物中；
6. 最后出锅前撒上剩下的葱花即可。 小技巧： 1. 选用的红薯皮一定要新鲜，不然会影响成菜效果；