米酒玉米汤怎么做法?
准备食材,甜酒曲、粘米粉(也叫大米粉)、玉米淀粉 将粘米粉和玉米淀粉混合均匀待用 锅中加水烧开,加入泡软的甜酒曲搅拌至融化 加入3碗清水和一勺食用油搅匀 加入混合好的面粉水搅拌均匀后盖上盖子大火蒸20分钟 关火让米饭在锅里焖半小时左右,然后开盖用筷子搅拌一下 然后再盖上盖子小火煮15分钟左右,期间要不停搅拌,防止饭烧糊 等到锅里的米粒变得透明软糯并且汤汁变得浓稠就可以关火了 我喜欢喝绵密的糯米粥,所以会再多煮一段时间,如果着急可以少煮一会儿,或者干脆把生米饭煮好之后放入冰箱冷藏,吃的时候加热就可以了! 做好的米酒可以直接饮用了,但是味道偏酸,我更喜欢将它放在炉子上小火煮开,这样更能激发出米酒的香气哦~