土豆盒和茄子盒怎么做？
土豆盒子
1、 准备食材：一个土豆（大概300g），一个鸡蛋，半碗面粉，盐适量；
2、 把土豆去皮后用清水冲净，然后用刀刨成丝；
3、 在土豆丝里打一个鸡蛋并搅拌开，然后加半碗面粉和少量食盐搅拌均匀，拌好的面糊应当呈稠酸奶的样子。注意不要加水！
4、 平底锅烧热涂一层食用油防沾，盛一勺面糊放进锅里摊平，小火煎熟即可。可以搭配番茄沙司或者甜面酱吃味道更好~
小提醒
1、 如果感觉擀皮很麻烦也可以不用擀皮，直接把面糊舀进锅中摊平烙熟就行啦～但这样出来的盒子表皮会比较厚而且会比较硬。
2、 这个做法比较简单，适合不太会擀饼的小朋友。如果小朋友已经可以很好的操作了也可以试试我下面这个更简单的方法做土豆盒子！
更简单土豆盒子
1、 准备食材：两个干净的空塑料瓶装满清水备用(瓶子最好是细口能封住的)，一个大点的容器中倒入一碗水，一把玉米淀粉，适量小苏打，浸泡两颗鸡蛋。
2、 把鸡蛋和泡过的小苏打淀粉水混合，搅匀后分别倒在两个装有清水的瓶子上。用勺子撇去浮沫，盖上盖子，放在微波炉里加热三分钟。
3、 三分钟后取出蒸好的蛋黄沙拉酱，在碗里铺上一层保鲜膜，把蒸好的酱料倒在上面，入冰箱冷藏三小时以上。 4、 取适量沙拉酱蘸着炸鸡粉或者面包糠炸酥就能吃喽！还可以在表面撒少许芝麻或者葱花提香。