排骨香菇胡萝卜炖汤吗？
材料：
胡萝卜 两根 香菇 六个 排骨 半斤 桂皮 八角 调料：油 盐 料酒 生抽 姜片
1、香菇洗净切厚片 大萝卜去皮切厚片
2、排骨冷水入锅，下入葱段 姜片 料酒去腥味，大火烧开撇去浮沫
3、将排骨捞出洗净
4、锅里放入适量油，下入桂皮和两个八角炒出香味，然后放入焯好水的排骨翻炒
5、将排骨炒到微微发黄时，下入香菇 两勺生抽 翻炒
6、加入适量热水 大火烧开后将排骨和香菇倒入炖锅 用小火炖半个小时左右。再下入胡萝卜片继续炖15分钟，然后再根据个人口味加适量的盐调味炖5分钟即可。
小贴士：
1、排骨要用热水焯水煮熟，去掉血水和腥味，排骨就比较容易熟。也可以冷水焯水排骨会比较紧实一些。
2、炖煮胡萝卜时，时间一定要烧煮到位，这样不仅使胡萝卜软烂易消化吸收，而且营养素也容易被人体吸收。
3、炖煮的时间不要太短，这样营养素还不容易被人体吸收。胡萝卜素被人体吸收必须要有足够的脂肪和炖煮的时间。