鲜石斛炖排骨怎么炖？
鲜石斛炖排骨的做法：
1、排骨洗净后斩成小块。排骨放入锅中，倒入足够的开水煮沸，焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
2、将鲜石斛放入清水中浸泡15分钟后，捞出洗净备用。
3、将排骨和鲜石斛一同放入锅中，加适量清水，用大火煮沸后，转小火继续炖煮40分钟。
4、放入适量的盐，再炖5分钟即可。
温馨提示
鲜石斛煮上一个小时以上，所蕴含的有效成份才能更多溶于汤中。
煮汤时，先用大火煮沸后再改用小火，否则容易溢锅，或使药效流失。
鲜石斛与羊排骨合炖，或与枸杞、芡实、莲子、百合等食材合炖是较好的搭配之选。