油炒面粉起啥作用？
炒面粉是用油炒过的面粉。通常用猪油、羊油或牛油炒面粉。其方法是先将锅烧热，放入油和面粉，用铁铲不停翻炒，使面粉完全被油浸湿、炒熟，不粘锅底。炒成浅棕色或深棕色。棕色较浅者适于喂乳牛，棕色较深者适于喂幼犊和耕牛。
油炒面粉有提高饲料品质，增加牛食欲，提高消化率，增强幼犊抵抗力等作用。在牛饲料中添加炒面，可代替部分粮食。一般奶牛的日粮中放5千克左右的油炒面粉，代替25%左右的粮食，不但可以节约粮食而且能提高饲料利用率，增加产奶量。饲料中加喂油炒的黄豆面代替部分粮食，比加喂炒面粉的效果更好。