沙豆有什么功效与作用？
沙豆性味甘、微酸，具有清热、利湿、化瘀、消疳积、解毒等功效，适用于慢性肝炎、脾虚胃弱、消化不良、赤白带下、咳嗽气喘、百日咳、水泻、痢疾、中暑、胃热牙痛、牙龈肿痛、咽喉肿痛、急性扁桃体发炎、口疮、皮肤湿疹等症。《广州植物志》记载它有“治痢、煎水洗疮”的功效，《广西本草选编》则说它“清热，化痰……祛风止痛。用于肺热咳嗽，支气管炎，百日咳，胃火牙痛，风湿关节痛”。
沙豆的食疗方：
沙豆瘦肉汤：沙豆30克，花生30克，猪瘦肉100克。将沙豆、花生加水适量煲1.5小时，加入猪瘦肉再煲半小时，调味。功能消食导滞，适用于小儿食积。
沙豆马蹄汤：沙豆30克，鲜马蹄3-6个，红枣5个（干），清水1000毫升。将马蹄去皮洗净切片，与沙豆、红枣加清水一同煮1小时，饮汤吃豆、马蹄。功能清热、去湿、消滞，治消化不良、水泻、痢疾等。
沙豆陈皮猪瘦肉汤：沙豆30克，陈皮5克，胡萝卜50克，猪瘦肉100克。将沙豆加清水煲1小时，再加入胡萝卜、陈皮和猪瘦肉煲半小时，调味服食。功能消食导滞，化痰止咳，理气补虚。