厨房日杂都有什么？
日杂分为年杂和日杂。年杂：即指年节采购的食品，如干果、蜜饯、糕点、糖果等等，一般用于招待客人和馈赠，或自己享用。年杂采购一般在一、二个月或更长一点时间里完成，采购量也比较大。日杂：即指日常生活经常采购的食品，如蔬菜、鲜肉、酱货、豆制品、熟食、冷饮、水果和副食品等等。日杂采购一般在一个月内完成，采购量较小。两者之间有着密切的关系。常年的日杂采购中也包含着年杂，而且日杂中许多大路货食品，在年杂中照样采购。
随着人们生活节奏的加快以及消费观念的转变，一日三餐到食堂、饭店解决的人越来越多，人们到日杂店买菜的人越来越少。日杂店经营者，一方面应努力适应这一趋势，逐步减少日杂中蔬菜等大路货食品的经营比重，增加那些不可替代食品的花色品种，做到有进有出，有所为有所不为；另一方面，应创造条件，主动适应和引导消费需求。创造条件主要是解决交通和存放物品两大难题。日杂店经营者应积极与周围单位协商，允许购物者骑车入库；应千方百计扩大经营面积，腾出一角，添置冰柜、空调等，让购物者把暂时不吃的食品放在这里冷藏，以解决食品存放问题。在主动引导消费需求上，店主要做好两点：一是把日杂中品种单一的食品发展成为系列食品，如熟食、豆制品等，使人们到这里能够买全。二是强化加工服务，如把肉类食品切碎、切片，蔬菜加工成龙须状或丝状等，把人们从繁重的家务中解放出来，提高人们到日杂店采购日杂食品的欲望。