田螺肉怎么炒好吃的功效？
田螺肉怎么炒好吃，秋季是吃田螺的最好季节。这时的田螺肉质肥美且饱满，因此深受人们的喜欢。在一些田螺产的比较多的地区。几乎每餐都少不了田螺。最常见的做法就是炒。将新鲜的田螺买回来，洗净后。放入锅中小火炒制，炒好的田螺非常入味。香辣可口。
炒田螺所需食材准备。
田螺适量、白酒适量、生姜适量、干辣椒干适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、酱油适量、料酒适量、食盐适量。
炒田螺的做法步骤解析：
1、去市场购买来新鲜的活田螺，清洗干净备用。
2、用开水将清洗干净后的田螺烫2到3分钟。迅速捞出来。
3、将烫好的田螺迅速放入冷水中搅拌，使其口部污垢排出，再次清洗干净。
4、锅中加入清水，把清洗干净的田螺放入水中，加入适量的白酒，大火煮沸后煮一分钟左右。
5、捞出控干水分备用。
6、把准备好的生姜切成薄片，干辣椒切段备用。