糯米甜饭怎么做好吃？
2.将蒸熟的糯米取出，用凉水冲淋至凉透。如果时间充裕，可以浸泡过夜。 3.取一只干净的大碗，将糯米放入其中（糯米不要直接倒进锅里）。
4.加入红糖和椰浆，搅匀后上锅大火蒸半小时左右。中途可打开盖子搅拌几次以防粘底。 5.蒸熟后趁热搅拌均匀，让每颗糯米都能均匀上色。等放凉之后就更便于拌入了。
6.在碗中铺一层保鲜膜，再把拌好的糯米饭舀到上面，压实一些。然后盖上盖子留出排气口，上汽后转中火再蒸10分钟左右即可。 如果喜欢软一点的口感就多蒸一会儿。但注意不要太软了，糯米不好嚼。 ！！！重点来啦！！！ 在糯米饭上铺锡纸或带盖子的盘子都可以防止糯米汤溢出来弄脏灶台。 最后可以在表面撒一点花生碎或者杏仁片装饰一下。软糯香甜的糯米甜饭就做好啦~快来试一试吧！ 小贴士
1.做糯米甜饭的糯米最好先用清水淘洗两三遍再浸泡，这样能去除表面的杂质和淀粉糊化后的老化颗粒。
2.泡糯米的时候温度越高越容易粘锅。所以夏天最好提前一天把糯米泡好，冬天也要尽量控制好泡的时间，防止糯米发酸。
3.没有椰浆可以用牛奶代替，味道也很不错。