蒸菜的蒜泥怎么做好吃？
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，清热祛火，润肺止咳 【食材】 丝瓜1根、龙口粉丝1小把、大蒜2头、色拉油适量、生抽酱油5ml、盐3g 【做法步骤】 准备一根新鲜的丝瓜，清洗干净后去掉瓜皮和苦瓜籽。
锅中加入适量水烧开，然后将丝瓜放在锅中汆烫一下，变熟后迅速捞起，过一下凉水备用。 粉丝用开水浸泡至软后控干水分，铺在盘子底部。 上一步中的蒜末切得越细越好，放入碗中，加入少许盐拌匀腌制一会。
炒锅烧热，倒入适量色拉油，油热后倒入蒜末小火煸炒出香味。 加入少量生抽翻炒均匀关火。 用勺子将炒好的蒜蓉舀在粉丝上，再撒上葱花点缀即可上桌享用啦！
烹饪小窍门： 1. 挑选丝瓜的时候要看粗细，粗一些的丝瓜更成熟，口感也会更加软糯一些；
2. 丝瓜在锅里煮的时间不要太久，微微变软立刻起锅，这样才会保持爽脆的口感哦。 喜欢我的分享请点赞支持一下吧～