美国四川辣酱是什么？
“美国有中国醋，有老干妈，也有中国辣椒酱！” 前两段话出自李安导演的《卧虎藏龙》，电影里余秋雨饰演的玉娇龙（李安的偶像）在餐厅吃饭，点了一碗面却没有要辣椒，店主诧异道：“我们的辣椒酱可好吃了！” 后一段话是我臆测的，因为实在无法理解，能做出这样的判断需要多么高的英语听力水平……
“The United States has China vinegar， has kung fu sauce and also Chinese hot pepper paste ” ——《霸王别姬》中台词，说的是美国人有了中国人做的醋、辣椒和豆腐（可能指的是豆汁儿）。 当然，我臆测的内容并不重要，问题是如何解释这两个片段里的“辣椒酱”一词？是译者误译还是作者本意如此？
本人从事翻译工作多年，平时也爱好研究英语语法和相关资讯。
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