核桃仁有什么作用？
核桃，又称胡桃、羌桃，为胡桃科植物胡桃的果实。其性味甘、温，归肾、肺、大肠经。主要的功能有补肾益精，温肺定喘，润肠通便的作用。对肾脏病、心脏病和中风病等有独特的功效，是养生与治疗的佳品之一。 《本草经集注》中载：“核桃，生潼郡者最小，尖而肉薄；洛中者大而皮厚。”说明古代就有河南（潼川）和河北的核桃之分。后人的经验也表明，核桃的品质以潼川所产的质量最佳。
现在由于科学栽培技术的发展，各地核桃品种质量差异并不大，但仍有地方特色核桃的存在。如云南省大理州的鹤庆县，因其地形地貌的特点适合核桃的生长，所以那里的核桃外形饱满，果肉厚度适中，味道香醇。又因鹤庆县是著名的“银都”，所以人们把鹤庆核桃称之为“银壳核桃”。
1. 健脑益智 研究证明，核桃中的磷脂具有使脑神经变得敏锐，捕捉大脑中各种信息，增强记忆力，预防老年痴呆的作用。对于经常头昏目眩的人，也有很好的效果。 2. 润肤祛斑 女人都害怕自己变成“黄脸婆”，核桃就能有效减少紫外线照射对皮肤的伤害，防止皮肤衰老、干燥，并有滋润肌肤的作用，让女性保持容颜光彩。另外，如果脸上因为风吹日晒出现斑痕，也可以用核桃来护理，起到消除斑印的作用。 3. 补肾益气 中医理论认为，核桃性温，味咸，能益肾固精、补肾阳、治白浊、尿频遗尿。对于肾虚腰痛、小便频繁的患者很有帮助。现代药理研究表明，核桃对肾炎、糖尿病、高血压等有一定疗效。孕妇产生痔疮，大便难排，患部坠涨疼痛难忍，可用核桃肉嚼烂，用热水送服，有通便润燥的功效，可以减轻症状。
4. 止咳平喘 对于支气管哮喘、慢性支气管炎等病症，可取核桃仁30克，杏仁15克，姜汁5毫升，蜜糖50毫升。将核桃仁、杏仁捣碎，混合调成糊状，开水冲调，放人姜汁、蜜糖，再拌匀即成。每日空腹服用一次。或取核桃5枚，生姜2~3片，大米适量。水煎熟服，可常服。 5. 润肠通便 老年人体弱力衰，常有大便燥结难排，甚至发生痔疮出血的情况。此时，可取核桃5个，麻油30ml，蜂蜜25g。先将核桃仁放在锅里炸至金黄酥脆，加入清水煮烂，然后放入食盐、麻油、蜂蜜，搅匀成糊状食用。