红薯粉丝怎么烧好吃？
我小时候最馋的就是我妈妈做的炸酥肉，还有红薯丸子（大概叫这个），我妈是用油炸的，但是我一直觉得油炸食品好可怕，所以自己在家做的时候会用油煎或者油炸，但是味道真的和外面买的一样！ 先放酥肉 做法：把猪五花肉用酱油、料酒、少许白糖腌制一晚入味，然后把切成小块的土豆、胡萝卜用油炸熟备用。再用淀粉、面粉、泡打粉调成糊状，把切好的鲜肉放进去搅拌，让每块鲜肉都均匀沾上面糊。锅里多放些油，烧热后，把肉排整齐放入锅里炸至外表金黄酥脆，然后捞起摆盘。最后锅里留底油，爆香葱姜蒜之后把炸好的排骨放进去翻匀出锅。 我妈妈还会在夏天的时候把炸好的排骨放进去拌着葱花、韭菜、辣椒一起炒着吃…那个香辣酥脆真是回味无穷啊～ 再来是这薯丸 我妈的做法是先把和好的面团揪成剂子，然后用手指按成圆饼，然后把圆饼放进油锅里炸熟。但是我做的没有我妈做的那么大个，而且不是圆形的是扁扁的。因为如果面太软就会粘手，所以我一般会在手里捏一个稍微硬一点的面团，然后在手上拍平，用刀切成薄片然后再擀薄一点，这样下锅之后就容易浮起来成熟得更快。