杭州有哪些绿茶？
说到杭州的绿茶，那不得不提西湖龙井，这是杭州最负盛名的绿茶，也是绿茶中的顶级产品之一。 西湖龙井属于绿茶，但是又不完全是绿茶。茶叶在冲泡之后会有淡淡的清香，喝起来非常的清爽、醇厚，让人回味无穷。 据《茶经》记载，唐宋时期，西湖龙井就是茶园了。到了明代，茶叶成为杭州重要的经济作物。清代乾隆皇帝下江南时，对狮峰山的龙井茶大加赞赏，此后龙井茶的声誉更是享誉海外。 现在正宗的西湖龙井，除了有“四绝”之外（色泽翠绿、外形扁平、香味浓郁、回味甘醇），还有“三异”的特征：茶籽饱满、干茶挺直、叶脉突出。
如何选购西湖龙井呢？ 主要看颜色，好的西湖龙井，颜色呈嫩绿或墨绿色；其次闻味道，好的龙井，有一股清香味，而不好的西湖龙井可能会有霉味或其他异味；再次品味道，好的西湖龙井入口滋味醇厚而鲜爽，而质量差的西湖龙井可能口感苦涩。 最后说一下泡法，因为西湖龙井比较嫩，所以不宜用高温开水来冲泡，这样会破坏其内部的活性物质，最好用85℃以下的开水来冲泡，或者采用恒温泡茶器。
在冲泡的时候，最好加盖闷泡一会儿再饮用，这样可以更充分地释放出西湖龙井的香气和滋味。 一杯香气四溢、口感鲜爽的西湖龙井，就这样诞生了！ 喝过之后，你会感谢我滴~