这鱼很鲜，所以做法很简单，基本上鱼汤的鲜美都会保留下来 首先把鱼处理干净（刮鳞、去内脏等）后，在表面划几刀方便入味 然后准备葱姜蒜以及干辣椒和花椒，可以适量放点香菜段 起锅烧油，油要多一些，然后把准备好的葱姜蒜辣椒等下锅爆香 接着把鱼放入锅中，两边煎一下！
这鱼很鲜，所以做法很简单，基本上鱼汤的鲜美都会保留下来 首先把鱼处理干净（刮鳞、去内脏等）后，在表面划几刀方便入味 然后准备葱姜蒜以及干辣椒和花椒，可以适量放点香菜段 起锅烧油，油要多一些，然后把准备好的葱姜蒜辣椒等下锅爆香 接着把鱼放入锅中，两边煎一下！