魔芋配什么好吃？
1、醋熘魔芋丝 材料：芋儿500克，生姜2~3片，香油、白醋、生抽、糖适量。 做法：将芋儿连皮洗净，切成细丝；生姜去皮，切片。然后将所有原料放入锅里，加清水3碗，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 备注：因为醋的味道会融入芋头里，吃起来清香爽口，所以不要放太多。喜欢辛辣口味的还可以适当加入辣椒。
2、凉拌魔芋结 材料：魔芋结一包，黄瓜一根，蒜泥适量，剁椒酱两勺，生抽一勺，白糖少许，陈醋三勺，芝麻油几滴，葱花少量。 做法：锅中烧开水，水开后下魔芋结煮熟后捞出过凉水备用。同时切黄瓜丝，蒜汁（蒜瓣捣成泥加适量清水）。所有材料混合一起搅拌均匀即可食用了！
3、腊肉炒魔芋 食材：腊肉一块、魔芋一块、小米椒三个、青尖椒一个、香菜适量、葱姜蒜适量 做法：把葱姜蒜切片，青椒和小米椒切碎，香菜切段，魔芋切成薄片，腊牛肉也切成薄片备用。烧一锅热水，把切好的魔芋放进去焯一下，去掉多余的涩味。 锅里加油，烧热以后放入葱姜蒜爆香，然后把青椒和小米椒放进去，加盐翻炒均匀，再把焯好水的魔芋倒进去，快速翻炒几下，加生抽和老抽适量，五香粉和鸡精也可以放一点提鲜，然后再加入适量清水，焖煮五分钟让汤汁收一下就可以出锅啦！
4、火锅魔芋豆腐 材料：猪瘦肉250g，火锅魔芋豆腐300g，香菇五朵，大蒜两瓣，油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，生粉适量。 做法：猪肉清洗干净，沥干水份，剁成肉末；香菇用冷水泡发，去蒂，冲洗干净，挤干水份，剁成末；大蒜去皮，剁成蒜末。 锅内放油，烧至六成熟，倒入豆瓣酱、姜末、蒜末爆炒出香味，再加入猪肉末、香菇末炒至颜色变淡，淋入料酒、生抽调味，最后掺入适量清水，小火炖约半小时，至汤汁浓稠。 把提前浸泡好的魔芋豆腐冲洗干净，切条状或块状，放入锅中，加入剩余的盐、胡椒粉继续煮至入味，盛入碗中撒葱花即可。