小圆豆怎么烧好吃？
食材：猪大肠，面粉，小苏打，姜蒜葱 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈、糖、醋
①猪大肠清洗干净（买的时候卖家已经处理干净，但是还是洗得很仔细），加入2勺淀粉和3勺面粉揉搓，再清洗；
②锅中加水放入大肠，加2片姜，焯水至变色捞出；
③炒锅里放油烧热，放大蒜和姜爆香，放2勺豆瓣酱，小火煸炒出红油；
④加入葱花、老干妈，倒入大肠翻炒片刻；
⑤加入适量生抽、老抽、糖、白醋，适量开水，大火煮开后转小火慢慢焖炖1小时左右；
⑥最后大火收汁，撒上葱花即可！(喜欢吃的软一点可以多留点汤汁)
香喷喷的一盆，连汤汁都拌饭很好吃哦~ 大肠我是在超市买的处理的很干净的那种，回家简单的冲洗一下就可以用了，非常方便。如果不喜欢吃肥肠的腥味，可以在炒之前用盐、料酒、胡椒粉抓匀腌渍一会儿。
这道菜在我家是超受欢迎的下饭菜，做法也不难，推荐给大家～