鱼籽怎么炖好吃？
食材：新鲜鱼籽、豆腐、鸡蛋 配料：香葱、生姜、辣椒（红、绿）尖椒两个、蒜头三个。 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、豆瓣酱、料酒，胡椒粉各适量。
步骤一：把姜葱辣椒都切好备用；
步骤二：豆腐切成小块用开水焯一下沥干水份待用；
步骤三：鱼籽冲洗干净晾干水份，然后用少许的生抽和胡椒粉拌匀稍腌入味（约15分钟左右）； 步骤四：取一个大碗打散鸡蛋加料酒、豆瓣酱、老抽、食盐调成味汁待用；
步骤五：锅烧热油，用姜末、葱花爆香后，倒入调好的酱汁；
步骤六：加入鱼籽、豆腐稍微焖煮一下，然后倒入蛋液搅拌至均匀凝固即可出锅装盘。 最后可再撒些葱花作点缀就大工告成了！
这道汤羹味道鲜美，营养丰富，尤其适合老人小孩食用！ 爱美之人喝了有滋润皮肤之功效哟～