燕麦片如何好吃？
燕麦，又称燕麦片、洋麦、乌麦等，是燕麦属植物的统称，为禾本科一年生草本植物，《本草纲目》中称燕麦为“玉蜀黍”；现代植物分类学认为，燕麦属共有60多个品种，主要分布在美国南部和中西欧，我国主要引进自俄罗斯和东欧。 作为一种古老的作物，目前在全球已有80多个国家种植，产量已达1.29亿吨/年。
在我国，北方多用来喂牲口，而部分南方地区的人们却将之当做主食。早在南北朝时，人们就有食用燕麦的习惯了。唐代苏恭在《唐本草》中提到：“（燕麦）今北人谓之为乌豆，可做饭食。”北宋时，苏轼的《东坡杂信》中写道：“近买二斗豌豆，可作粉食……此豆颜色青绿，筋节分明，正似胡桃仁。用沙水磨成糊，搅入青红丝，油炸之……”这里的“胡桃仁”就是燕麦，可见当时人们已经将之做成菜肴或点心。 那么，如此常见的食材，该如何做出美味又营养的佳肴呢？接下来就推荐5道家常吃法—— 1.燕麦牛奶羹 材料：燕麦1杯，纯牛奶2杯，鸡蛋1枚，白砂糖适量。
做法：①燕麦加水浸泡过夜后，放入锅中，加清水煮至黏稠状②加入牛奶、鸡蛋和白糖调匀即可食用。
功效：养胃益肝，降脂降糖。
2.三鲜蒸饺 材料：肉馅、虾仁、冬菇各100克，葱姜末共30克，盐10克，酱油、香油各50克，花椒、味精少许，面粉150克左右，冷水适量。
做法：①冬菇洗净，挤干水分，切成细丁。锅内放油烧热，下冬菇丁炸熟，捞出控油待用。②虾仁挑去沙线，用清水反复漂洗至干净，沥净水份，用刀剁成细末，放入盆中，调入葱花、姜末、料酒、盐、味精、酱油拌成馅。③面粉用冷水调成面团，揉成光滑的面团，盖湿布饧20分钟备用。④案板上撒薄面，取一小块擀成薄片，包上馅料，捏成饺子形状。⑤蒸锅中添冷水烧沸，把饺子放在屉上，大火蒸熟取出即可。
3.燕麦蛋羹 材料：燕麦2汤匙(约30g)，鸡蛋3个，牛奶400ml，水淀粉1汤匙(约15ml)，盐少许。
做法：①燕麦洗净，加入清水泡软，再沥干水份备用。②鸡蛋打成蛋液，加入盐、燕麦和清水拌匀，倒入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉加热7分钟左右至熟。③取出后，淋上牛奶，用水淀粉勾芡后即成。
4.椒油炝芹黄 材料：嫩芹菜1000克，香油、白醋各50克，精盐30克，五香粉4克，辣椒油25克。
做法：①将芹菜去掉叶和老茎，清洗干净，切成段。②锅置火上，加适量水，放入精盐、醋煮沸，放入芹菜段，翻匀煮熟，捞出晾凉。③加入辣椒油、香油、五香粉拌匀即成。 小贴士：此菜色泽淡绿，鲜香脆嫩。
5.水果沙拉 材料：苹果1个，香蕉1根，雪梨1个，火龙果1个，樱桃西红柿10个，酸奶1杯，燕麦50克。
做法：各种蔬菜、水果洗净，切块或切片，混合在一起，加酸奶和燕麦一起搅拌均匀即可。