水饺汤料怎么煮好吃？
我吃的汤料，是自家制的。方法很简单，就是把骨头用冷水浸出血水（这一步很重要，这样做是为了去除骨头的腥味）；然后冷水下锅，放姜2片、料酒1汤匙、盐适量，大火煮开后再小火慢炖一个半小时左右，待汤色变白变浓后，就可以下饺子了。 至于饺子好不好吃，关键就在于这汤料中，能不能把味道融到汤里。
我个人认为的关键就在于：一是用料一定要新鲜（这样才有助于入味），二是一定要充分煮熟煮透（熟不透，很容易腹泻），三是火候的掌握（大火煮沸，小火慢炖，不可操之过急）。
当然啦，最好喝的汤料，是用猪骨熬出来的。我最喜欢我妈用猪龙骨跟玉米来熬汤，喝起来味道非常清甜。 但是外面卖的速冻饺子，为了追求口感，一般都会把馅儿调得比较咸，所以建议你在烧水焯饺子的时候，在水中加点盐和油，这样可以避免饺子皮粘锅底；在汤里也可以加点醋和葱，这样就可以大大提升你喝下的幸福感！