土豆淀粉怎么散饭？
土豆在我们的日常生活中是非常常见的，可以说是人人都喜欢吃的一种食物，而且其做法也是多种多样，可以满足不同口味的人。 它既可以当作水果食用，又可以当作蔬菜食用，而且其中还含有大量的淀粉，可以当作主食食用，可以说是一种十分完美的食物了。 可是，如今市面上卖的土豆有许多都是打了激素的，吃起来不仅不健康，还长得很难看。 那没有打激素的土豆我们应该如何去挑选呢？ 接下来就来给大家介绍一下吧。
我们要挑选没有打激素的土豆的做法如下：
看外观：打过了激素的土豆的外观颜色非常的均匀，看起来很漂亮，没有打激素的土豆大多都会有黑点，而且坑孔都比较小，看起来比打激素的土豆要烂一些。如果担心买到外皮有黑点的土豆的话，可以掀开外层皮看里面，如果没有黑点的话就可以放心的买了。
摸手感：打过了激素的土豆拿着会感觉比较沉甸甸的，没有打激素的拿着比较轻。当然如果拿的数量很多的话，也就不觉得了。
一般淀粉含量比较高的土豆烹调后，黏糊糊的，吃起来口感很好。而一般土豆吃到嘴里基本上都是脆脆的，好像吃得不是淀粉一样。
那土豆淀粉怎么吃呢？
一，可以把土豆淀粉添加到面粉中，然后加入适量的水开始和面，和好的面团放到锅里边蒸，蒸好后切成自己喜欢的一小块一块的，然后就可以放到一边自己慢慢吃了。 二，可以把土豆淀粉加入少量清水搅散后，倒入锅中加水加热，烧开后就可以关火了，把淀粉盛出来放到太阳下边晾晒，晾晒好了之后储藏起来就可以了，可以长时间的放置也不会变质，而且吃起来还有一股清香味。 三，把土豆淀粉加上少量清水搅拌，搅拌好后倒入锅中，烧开一锅水，把切好的白萝卜丝倒入锅中，焯水两分钟之后捞出来放到一旁备用，然后在锅中放入适量的花椒，葱姜蒜翻炒上色后倒入煮好的白萝卜丝和土豆淀粉拌匀，就可以出锅了，最后撒上一点盐，想吃的时候就可以拿过来吃了。
怎样让土豆淀粉散开？
如果在没有打散的土豆淀粉，可以煮点水烧开，然后把买来的土豆淀粉慢火溶化，注意一定要慢火，才能让其慢慢散开。溶化后关火，捞出残渣，冷却后就可以得到疏松多孔的土豆海绵体。
打散的土豆淀粉的用途也非常的多，可以拿来刷锅，炒菜的时候放在油锅里边炸一下，然后再炒配菜，配菜快炒好时可以捞出，然后在菜叶上边裹上一层刚刚炸过的土豆淀粉，可以提升菜的味道，还可以用来挂糊，烧烤，做甜品，做麻辣烫汤底，做鱼溜，增加柔韧性和吸水性等等。