春天吃九菜有什么作用?
生菜
生菜的种类较多,紫生菜营养更胜一筹。生菜营养成分较为齐全,比如它含有普通蔬菜所缺乏的维生素e以及蟹黄素等,中医认为生菜味甘、苦,性微寒,具有清热利尿、通便利水的作用。
洋葱
洋葱可谓是一个药食兼用的食物,其具有宽中、消食、止咳等作用,还可解毒消肿、抗菌消炎。同时洋葱所含的烯丙基二硫化物等二硫化物成分具有降血脂,抗血小板凝集的作用。并且《本草纲目》中对洋葱也有记载:“主伤寒头痛,消食。作料,治腹胀”。
香菜
中医认为香菜具有温中健胃、发汗透疹的功效,同时还能解毒、抗衰老、醒脑提神等,可用于消化功能差、腹部冷痛、食欲不振、大便泄泻等人的调养。
香葱
中医认为葱白味辛、性温,具有发汗解表、散寒通阳的作用,同时还能解毒杀虫等,对于感受风寒、恶寒发热、头痛鼻塞、小便不畅、痢疾腹泻等有一定作用。
小白菜
小白菜富含维生素c、胡罗卜素、纤维素及无机盐等,常吃小白菜有助于增强抵抗力,并能促进胃肠道的消化功能。
油菜
油菜中钙、铁的含量并不少,尤其是胡萝卜素的含量较高,常吃油菜有助于补钙、预防心血管疾病及夜盲症。中医认为油菜味甘、性微寒,具有养血通乳、宽中健脾、止血消肿及利尿之功。
菠菜
菠菜含有类胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养素及抗氧化因子,能促进大脑发育,增强免疫力,预防癌症和心脏病,具有养血补肾、健脾止血等功效。
荠菜
荠菜含有较多的胶原蛋白,以及钙、铁和B族维生素,具有和脾、利水、止血、明目的作用。《本草纲目》中也对荠菜有所记载:“凉肝明目,清热利水,和脾利尿”。
白萝卜
白萝卜味甘性凉,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等,常吃萝卜有助于增强食欲,促进消化,并能预防肝炎、胃溃疡及胆石症等。