椰子渣怎么做好吃？
用椰浆和牛奶做布丁，在锅中蒸至凝固即可； 用椰子汁和西米露一起煮至透明，放白砂糖调味食用； 椰汁西米露
把椰肉切块放入食品搅拌机里打成碎末，加入开水、红糖搅匀，做成椰汁糖水。 也可以把椰肉放在高压锅内，加清水炖烂，然后拌入米饭，用食用油、盐、酱油等调料炒熟，是一道很有滋味的下饭小菜。
最过瘾的吃法当然是直接剥了壳，蘸着调料生吃。 先用清水洗净，再用淡盐水浸泡片刻；然后用刀刮去外面的那层薄皮； 把刮干净的椰肉片放进锅中加水煲熟，或是煮熟后捞起沥干水分，拌上食盐或白糖食用，味道极好。 还能拿它来做汤品。 比如椰香豆腐汤——先把豆腐切成块状，放进锅中，加入适量清水煮沸，再放椰肉、生姜同煲，调入食盐和生油便成。 又或者椰菜鸡汤——先将鸡切成块状，用清水洗净血水，放进锅中加清水煲沸，再下椰菜同煮，调入适量食盐和生油便可。