干香菇怎么泡发才好吃？
我也很喜欢喝干香菇泡的水，但是通常就是直接温水泡或者凉水泡。 前两天逛超市的时候看到了这个脆的香菇，看着挺新鲜的就想买回去试试。 这个是刚泡完的样子，可以看到里面的组织还是很完整的。 这个是放了一晚上之后的样子，已经膨胀的很厉害了，整个都变轻了。 和平时我们用温水或者凉水浸泡香菇的方法是一样的，只不过时间可能比较长，完全膨胀可能需要6、7个小时这样吧。 我觉得这种方法很适合家里来客人了想立马做菜的，用这个方法就很省事呀~
我平常都是把香菇洗干净直接用温水泡的，不过之前我试过用凉水泡，也是完全ok的。 用温水或凉水浸泡香菇的过程中，最好多换几次水，这样能更好的去除香菇表面的杂质和异味。
除了冷水泡还有微波炉加热法！ 据说这是台湾的秘方，先打一个鸡蛋进去搅匀，放进微波炉里高火5分钟。
我之前用过几次，效果不错，你可以试一下～ 其实干香菇的味道是最好的，鲜香菇的口感更滑嫩。
我喜欢干香菇的香味，所以每次都是用温水浸泡，如果你特别喜欢香味浓郁的可以试一试。