咸鸭蛋蛋清做什么好吃?
2016年做了一堆的蛋黄酱和沙拉,2017年开始做蛋白霜! 先说蛋黄酱,做了四罐装和便携装的,送朋友,自己吃!
做法超简单啊!就是把蛋黄酱和沙拉拌在一起就好了~
我的秘诀是,买一个好一点的勺子,吃的时候舀一勺子进去,然后再拌匀(这样比较不会脏手哦)。
做好的蛋黄酱装在密封罐里放冰箱可以保存一个多月的呢!
因为家里一直有人过敏所以不能吃得特别放肆……但偶尔馋虫上来了,就做点解馋!我做的这个量大概可以吃一周左右的。
准备材料:生鸡蛋的蛋白(一定要干净的,没有经过任何处理的,很干净的,没有任何污渍和油迹的那种哦)、纯净水或者凉开水450ml左右、白砂糖30g 首先,把蛋白和糖倒入锅里,用铲子不停搅动,加热至沸腾后继续搅拌到黏稠状即可关火了; 然后,趁热把混合液倒进容器中,在顶部铺上保鲜膜,压出凹槽后,倒扣出一个蛋黄的大小来; 最后,盖盖子或蒙上保鲜膜,放在一边冷却定型就好啦~
做好的蛋膏可以先吃啦!很软的,像布丁一样!但是千万别马上吃很多哈,会有点腻的呢。