怎么做干子好吃吗？
油豆腐的烹饪方法有很多，这里分享几道常见做法~ 准备食材：油豆腐、香菜、小米椒、蒜末、葱花 第一步：煮豆腐 锅中加水，放入适量盐，将油豆腐放入锅中大火煮开后再煮5分钟。（加盐可以让油豆腐更入味） 第二步：炸酱 另起锅，倒入适量食用油，油温7成热时加入2勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺老抽炒出红油后加入蒜末、小米椒圈炒香再加入适量清水煮沸。 第三步：下油豆腐 将之前煮好的油豆腐倒进酱汁里面，盖上盖子小火焖煮10分钟左右让油豆腐充分入味。 第四步：撒葱花 煮好后加入适量食盐调味，撒上葱花和香菜就可以出锅啦！ 一盘香喷喷的炸酱油豆腐就做好啦～
Tips： 1.挑选油豆腐的时候要注意看表面是否有虫眼或者裂纹，如果有就不要买了哦！ 2.在烧煮过程中如果汤汁变得浓稠可考虑加入适量的水淀粉进行勾芡。
除了炸酱还有炖汤，都是非常不错的选择呢~~ 准备食材：油豆腐、粉丝、鸡蛋、香葱、生姜 第一步：烫粉丝 在锅中倒入适量清水烧热后加少许食盐，然后将泡软的粉丝放进去煮熟，捞出沥干水分备用。（放食盐的作用是防止粉丝粘糊）
第二步：煎荷包蛋 另外一个锅烧热后加入适量植物油，然后将蛋液放入锅中摊成薄薄的荷包蛋饼，煎至两面金黄盛出备用。
第三步：烧豆腐 这一步比较耗时，需要耐心慢慢来。先热锅凉油，然后将切成小块的油豆腐放入锅中用小火慢慢煸炒，一直炒至油豆腐外表酥脆且内部软化膨胀，用筷子稍微搅拌一下更容易酥软。
第四步：焖粉丝 把煎好的荷包蛋，泡软的粉丝，切好的葱姜末加入到油豆腐锅中，然后倒入适量生抽、老抽、白糖、味精、胡椒粉以及温水没过食材，大火煮开后转小火慢炖30分钟，最后大火收汁即可。 煮好后的油豆腐一口下去又鲜又嫩，满嘴留香！