虾怎么爆炒好吃？
油焖大虾，做法相当简单 食材准备：海虾500g、葱一段、姜两片、生抽两勺、老抽一勺、糖适量、料酒一勺、胡椒粉适量。 第一步：锅中放适量油，油温升高后放入葱姜爆香。 第二步：倒入处理好的虾仁，大火翻炒至变色。 第三步：加入所有调料，清水没过虾仁，中火煮开后，转成小火慢慢收汁即可。 注意！！！
1. 清洗大虾的时候，记得剪掉虾枪和虾须，这样更方便入味儿；
2. 炒大虾的时候火候很重要，火太大容易糊锅，火太小又不容易熟，所以要注意把控；
3. 如果喜欢吃辣可以适量放些干辣椒段或者剁辣椒。 最后，祝你吃得开心～