虾爬子辣炒怎么做好吃？
原料：虾爬(适量)，小米椒（适量），姜蒜（适量） 调料：生抽（适量），老抽（适量），白糖（适量），料酒（适量），白醋（适量） 步骤如下： 1. 准备食材。虾爬子去头去皮，用清水冲洗干净备用。
2. 小米椒洗净，切成辣椒圈；大蒜、生姜切末。
3. 锅中放入适量的水烧开，倒入处理好的虾爬子焯水。
4. 焯好水的虾爬子迅速过冷河，沥干水分备用。
5. 准备好一个碗，放入辣椒圈、姜末、蒜末，然后加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、三勺醋、四勺糖和五勺清水调匀待用。
6. 起锅烧热，放入适量的油，把调好的酱汁倒入锅中，小火慢慢煮开。
7. 锅中的酱汁烧开后，倒入沥干的虾爬子，大火翻炒片刻入味。
8. 最后关火让酱香味浸泡一会更入味。好吃又香辣的辣炒大虾就做好了！