蚬了和蛏子哪个好吃？
作为一个土生土长的福建人，对于你说的这两种海产都吃过。我来聊聊自己对这两兄弟的理解吧！ 首先从价格上来说的话，一般来说蛏子的价格为每斤40元左右，而蚬子一斤的价格大概在25元左右； 从外观上来看，两者长得都很像，都是长长的、宽宽的、滑滑的，不过贝类学专家指出，从体型上来看，蛏子和蚬子是有区别的，蛏子呈扁长形，而蚬子则是圆筒形的； 如果光看外表的话，不仔细辨认还真难分清。 但如果仔细观察的话，还是能看到它们之间的不同之处的，比如壳的颜色，蛏子的是深黄色的，而蚬子的是乳白色的； 再看看表面的纹理，虽然都是光滑的，但蛏子的表面有很多细小的颗粒，而蚬子的表面则比较粗糙； 最后，还可以观察它们的开口，一般情况，只要看到它们的嘴巴，基本就能区分出来了。 蛏子的嘴巴是竖直的，而蚬子的嘴巴却是倾斜的。
说完外观上的区别，再来看看两者在做法上的区别。 因为这两种贝类都是海生动物，所以都可以拿来熬汤，不过在熬汤的时候，因为两者的鲜味都有点淡，所以需要加些料提鲜，如生姜、葱花等。 用蛏子或者蚬子熬出来的汤，都有着海鲜独有的鲜香，喝起来令人唇齿留香。
除了熬汤外，这两种贝壳也可以炒着吃。如果是用蛏子来炒菜，建议多放一点蒜蓉，这样可以突出它的鲜香味；要是用蚬子来炒，则可以放些豆瓣酱，这样炒出来的菜会更有滋味。 另外，现在正是生蚝大排档盛行的时候，其实用烤生蚝的炭火，也可以把它俩给烤了吃，在炭火的烘烤下，海味的香气会被充分激发出来。 只不过烤生蚝一般都是单独拿出来卖的，要是把贝肉抠出来自己烤，似乎有点那个啥………
要是我自己买的话，我可能会更倾向选购蚬子，毕竟价格实惠，而且吃法多样。但要是别人请客啊，我肯定选蛏子，毕竟显得有面子。