海蟹比湖蟹好吃吗？
其实阳澄湖里也产河蟹，不过和淡水的河蟹相比，咸水螃蟹的体型更大些。 以前没有吃蟹工具的时候，直接用网兜捞，大号的网兜，一次可以捞五只左右，小号的则三四只，很费劲。现在都有了专门的蒸锅和筷子，捞一只戳一个洞，再夹出来把腿掰开就完活了，很方便。 我在阳澄湖边上的饭店里吃过蟹粉豆腐、蟹粉狮子头。蟹粉就是用咸水螃蟹的钳子和大腿部位的肉敲出来的，拌着豆腐、肉馅或者肉丸子吃。味道确实不错。
至于海蟹嘛。。。我是在大连吃的。大连除了海鲜以外，还有很多特色菜，比如土豆炖骨头（真的就是土豆炖骨头）、红烧肉盖碗茶（肉是炸过的，像红烧肉，但更酥烂些）等等。海蟹就是梭子蟹，青色的，个头不大，但是很饱满。做法是煮熟后蘸酱油蒜泥吃。我个人觉得不怎么样。。。。。。可能我不爱吃这口味的吧；)
对了，还有皮皮虾，这个我在秦皇岛吃的。皮皮虾也是熟吃了，皮比较薄，很好剥，里面红色的肉质很鲜嫩，一点腥味都没有，相当好。 以上纯属个人看法。蟹蟹大家。