豆腐杂酱怎么炒好吃？
今天分享一道我最爱吃的下饭菜——豆腐杂酱，每次做一大碗，分分钟吃完。 食材准备： 老豆腐一块、猪肉馅100g、豆瓣酱2勺、生抽3勺、老抽半勺、蚝油1勺、葱花适量 第一步： 把老豆腐切块，放到锅里用小火慢慢煎黄，然后倒出来备用； 第二步： 在空碗里打入2个鸡蛋，加入半勺盐，调成蛋液备用； 第三步： 锅里留底油，放入葱蒜末爆香，然后倒入肉馅儿，炒至变色。
第四步： 加入两勺豆瓣酱，翻炒出香味，然后再倒入生抽、老抽和蚝油，炒匀。这里要注意，小火慢炒才不会粘锅哦~ 第五步： 倒入煎好的豆腐块，轻轻的翻拌均匀后，就可以关火出锅啦！ 第六步： 最后撒上葱花，美味又好吃的豆腐杂酱就完成啦！配上一碗米饭，绝了！