怎么炖花鲢鱼好吃？
我做的鱼头泡饼，超级下饭！ 用料也很简单 花鲢鱼一个 葱姜蒜多放点去腥提香 豆瓣酱两勺 酱油一勺 老抽半勺 料酒适量 白糖适量 醋适量 花椒十几粒 八角一枚 大茴香一粒 小茴香少许 香叶三片 干辣椒四个 山奈（也叫沙姜）四颗 制作方法如下 鱼处理干净后，用厨房纸擦干外表的水份，表面划几刀方便入味。 炒糖色，锅里放一点油，加入白砂糖或者红糖小火慢慢熬化，等颜色变深变成焦糖色就可以了。别烧糊了哦~
把鱼放进去裹上均匀的糖色。(如果怕沾锅可以防不沾锅炉具，我不粘锅所以没放) 加入所有调料，大火烧开转中小火慢炖半个小时左右，等汤的颜色变浑浊，鱼肉已经入味，就可以关火啦～ 剩下的汤汁也别浪费呀！用来做面条，拌饭都一级棒～
做好的样子 吃的时候捞出来，锅底留汤，放进去掰碎的油条泡着更好吃。 我还会在汤里加土豆粉和青菜，就更完美了。