大肠汤好吃吗？
我们这里的大肠汤味道很不错，但是做法很奇怪。 先把猪大肠洗干净（要洗很多遍），然后加入葱姜花椒大料煮熟，这个过程大概需要一个半小时左右吧； 然后把熟猪大肠切成小段儿，再准备一些青菜（我是用香菜代替的青菜）、豆腐皮、粉丝，在开水里焯一下，捞出来放在大碗里待用； 最后把切好的大肠放进去，浇上煮烂的猪头汤（就是猪脑袋里的汤汁，很香！），调好味道，撒上胡椒粉，放入葱花和香菜末，一碗热气腾腾、香味扑鼻的大肠汤就做好了。 大肠汤吃起来特别过瘾，咸香的汤汁包裹着粉粉的豆腐皮，吸溜着顺滑的粉丝，咬上一口脆生生、嚼劲十足的香菜，最精彩的部分是那块肥而不腻的猪大肠，嫩而不软、腥气全无。一碗吃下去肚里有热乎气，头顶上冒汗，整个人都舒坦了。
说起来我这大肠汤也谈不上正宗不正宗的问题，我家这吃法是我奶奶传下来的，我奶奶是东北人，但是我是在南方长大的。反正我小时候是没吃过这种吃法的大肠汤，只是小时候去北方探亲的时候，在大街上随意进的一家馆子，吃出来的味道和我奶奶做出来的几乎一样，所以才记住了这独特的吃法。 所以，题主如果问这个问题，应该是想找个地方解馋口腹之欲吧？那我告诉你，东北的大部分菜馆子，做的菜都偏咸，而且放超多辣椒，你吃到嘴里绝对会辣的浑身出汗，所以吃之前最好提前问问能不能少辣或者微辣（虽然一般人家都会给你放很多辣椒，但你要说出来，她们也会乐意给你换的）。