如何炸土豆好吃？
我做的炸土豆是那种面糊糊的，跟外酥里嫩差不多 先把鸡蛋和面粉搅拌均匀（面粉里边可以加点小苏打，这样炸出来更蓬松） 再把切好的土豆放进去搅拌；
接下来，锅里多放油，烧热以后，把调好的面糊糊倒进去，用铲子搅散，等到完全熟透就可以捞出来了 做好的炸土豆，配上可乐简直不要太爽啊！！
或者像这个视频里一样，做老北京炸酱也可以，反正我是特别爱吃 主要是食材简单，花生、大豆油、黄酱、白糖，再配个白菜啥的就更完美了 喜欢吃的可以试一下哦~
仝思贤优质答主1、准备材料和调料。
2、土豆去皮，先切成1厘米左右的片，再切成细丝，用清水洗2-3遍。
3、洗好的土豆丝放清水中浸泡半小时。
4、捞出，沥干水分，加适量盐、胡椒粉和生粉拌匀，一定要让每根土豆丝都均匀地粘上生粉。
5、锅中烧热油，下入土豆丝。
6、用筷子滑散，以免粘连。
7、小火炸至土豆丝变金黄，捞出，再复炸一次，就可捞出了。
8、装盘，撒少许孜然粉就可上桌。
1、土豆丝切好后一定要用清水洗几遍，再泡半小时，这样炸出来的土豆丝才清脆。
2、土豆丝一定要沥干水再放生粉，这样才能均匀地粘上生粉。
3、炸土豆丝一定要用小火，以免炸糊。
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