豆腐怎么油煎好吃？
豆腐作为常见的食材，怎么做都好吃，但我最喜欢的还是油煎豆腐 香喷喷、金灿灿的炸豆腐一口下去外皮酥脆，里面软嫩咸鲜滋味丰富而且吃的时候配着酱吃味道更好！ 其实做法也非常简单，只要掌握好技巧，豆腐也能轻松做外酥里嫩！
【所需材料】 北豆腐（就是老豆腐）一块 葱花适量 红辣椒两个 酱油两勺 陈醋一勺 白糖一勺 香油几滴 【制作步骤】
1.准备一块北豆腐（老豆腐），最好选用质地细腻的北豆腐，做出来的口感会更好。
2.把豆腐切成厚片，尽量切薄一点，这样更入味而且容易熟。切好后用厨房纸擦干表面的水分。
3.调一个酱汁：两勺酱油、一勺陈醋、一勺白糖、适量葱花和红辣椒丝，搅拌均匀待用。
4.热油锅，把豆腐放在锅中，开中火煎至一面金黄后翻面继续煎，全程不用开火蒸。
5.两面都煎好之后就可以出锅了，在盘子上铺上吸油的厨房用纸，放上煎好的豆腐，趁热淋上一勺子热油，激发香味，最后撒点葱花点缀一下就可以了。
这样一道美味的油煎豆腐就做好了，咬上一口，表面酥脆，里面的豆腐软嫩细滑，裹上一层勾人的酱汁，鲜、香、酸、甜俱全，回味悠长～