蛤蜊冬瓜汤怎么做好吃？
蛤蜊冬瓜汤，是海边人餐桌上的家常汤品之一。做法也简单，主要食材有蛤蜊、瘦猪肉、冬瓜等，将食材放入汤锅中炖煮，即可品尝这碗鲜美清爽的蛤蜊冬瓜汤了。 做蛤蜊冬瓜汤，一定要选用新鲜的蛤蜊来煮。在挑选蛤蜊时，要注意，要选外壳完全覆盖贝壳面、半透明状，且大小均匀的蛤蜊；如果外壳的颜色呈黄褐色，而且有些脏的话，就证明已经不新鲜了，不宜购买。
把买回来的蛤蜊放在清水中浸泡几个小时，使其充分浸透，这样可以让蛤蜊内部的泥沙充分沉淀出来。 在烹饪前，还需要处理一下蛤蜊。把泡好的蛤蜊冲洗干净，放入水中大火煮开，直至蛤蜊开口后，取出蛤蜊肉备用。
除了蛤蜊之外，还可以添加一些其他食材一起煮汤喝。比如：瘦肉、鸡蛋、青菜等等。如果喜欢口感更丰富，也可以在汤里打一个蛋花，或者放适量青菜，煮熟以后，撒少许盐调味即可。 这道汤品非常清淡，味道鲜美，带有天然的海洋滋味~喜欢的朋友不妨试一试！