锅巴为什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，我对锅巴其实并没有太多的好感，总觉得它是属于大米饭的副产品，不如大米吃得多，也不如小米吃的多（我并不喜欢小米的口感和气味）。
直到来了南方，吃了当地的糯米做的八宝饭，才终于体会到，原来锅巴完全可以作为正餐来食用！ 首先颜值就很高，金灿灿的一盆，看着就很美味。而且香味也很诱人，你刚把碗端起来，就已经忍不住吞口水了。
咬一口下去，嘎嘣脆！比嚼爆米花更有感觉！外酥里嫩，米香四溢，细嚼慢咽，回味无穷~ 我一个很爱吃甜食的人，对这盆菜的评价是——不甜不腻、恰到好处。吃完一碗还想再来一碗。
不过吃多了也会腻，所以下次换排骨年糕或者葱油饼来做主食好了～ 这种软糯与酥脆搭配，鲜香与甜咸碰撞的美味，真是让人无法自拔。不知不觉间，锅巴已经吃得干干净净，连汤汁都不剩。