青杏怎么好吃？
1. 买来的青杏先用淡盐水浸泡，这样可以去除果蜡和农药残留； 用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干表皮水分（这一步很重要，如果不擦干就下锅煮，一定会变黑）； 锅中加水，放入切好的生姜片，加入料酒去腥，大火烧开，打入鸡蛋清，倒入适量淀粉搅拌成糊状；
2. 平底锅烧热，涂上一层油，把青杏一个个摆入锅中，小火煎到两面金黄即可盛出；
3. 大碗中铺上保鲜膜，蒸熟的青杏连汤带水一起倒入碗中，放凉后连碗一起加盖进冰箱冷藏几个小时，让青杏充分吸收汤汁的味道，更好入味儿～这样吃的时候用小勺子舀着一口口吃掉，味道酸酸甜甜，让人回味无穷呢~ 喜欢辣的可以蘸着辣椒粉吃，爽歪歪啊~~