红薯什么炸好吃？
这个我还真有经验！ 首先，要选熟透的红薯，我一般选择红得发黑、触手很柔软的那种（不要问为什么，我也不知道为啥）；然后清洗干净，去皮（其实不去也可以，就是表皮那层纤维很难撕下来，而且口感也不怎么好），切块，浸没在清水中，防止氧化变黑。
接下来是炸制过程： 开火，锅内放适量油，烧热后，捞出红薯块，均匀地放入锅中煎炸（记得翻拌一下，不然会糊），等到表面呈现淡淡的金黄色时，就可以盛出来备用了。 如果想更加酥脆一些，可以高温复炸一次，更香脆可口哦~ 炸好的红薯可以直接吃，也可以蘸着糖吃，更可以做成拔丝红薯、薯片等等～～ 自己在家做，健康又美味，你值得拥有！