草龟蛋有什么作用？
可以养，也可以吃 草龟蛋和泥鳅一样，都是可以吃的，在南方是常见的食材。 用草龟蛋做汤是比较常见的方式，做法也简单，和鸡蛋的做法差不多，把草龟蛋外壳弄破，把蛋清和蛋黄倒进碗里，加入适量的食盐搅拌均匀，然后在水中煮熟就可以了（建议用冷水煮）。
另外，还可以把草龟蛋炸着吃、烤着吃、炖着吃等等。 因为草龟蛋中含有丰富的蛋白质，所以味道吃起来还是比较好的，有一股淡淡的腥味。
除了可以吃之外，还可以用来泡酒。 在白酒中倒入适量的草龟蛋，然后密封起来，放置一个星期即可饮用。 不过需要注意的是，由于草龟蛋属于高蛋白质食物，因此一次不要喝太多，以免引起肠胃的不适。
还有很多人用草龟蛋来治疗一些疾病，例如治疗小儿惊风就有很好的效果。 有孩子受到惊吓后晚上睡觉总是哭闹的，就可以试试这个方法：把草龟蛋的外壳弄破，取其清液给孩子服用，一般一次服用一个左右即能起到镇静的作用。 如果宝宝受到惊吓后一直哭闹不停，也可以连续服用2-3天，每天一粒，很快就能见效。
还能治疗痔疮出血、牙龈肿痛、胃热烦渴等症。 因为草龟蛋有清火、明目、滋养肌肤的功效，所以对上面所说的那些症状也是有好处的，可以在医生的指导下适量使用。 虽然草龟蛋的好处多多，但是也不宜多吃，尤其是脾胃虚寒及阴虚火旺的人更要少吃或者不吃，否则吃了有可能会伤害身体。