海参沾什么汁好吃？
作为一个山东人，非常喜欢吃海鲜，对海参也是颇有研究，下面分享下自家腌制海参的做法 准备食材： 鲜海参、姜两片、葱一根、生抽30克、老抽10克、白糖20克、陈醋50克（可替换）、八角半个、桂皮一块 步骤一：把新鲜的海参去掉内脏和嘴巴，清洗干净备用。（买回来的海参可以直接泡在水中，滴几滴植物油可以更快泡发）
步骤二：锅中加水，放入切好的姜葱、花椒、八角、桂皮，大火烧开之后小火焖10分钟。关火让汤底的温度继续保留，这样能更好的浸发海参。（我一般晚上浸泡，第二天就发好了）
步骤三：取一个无油无水的容器，把发好的海参放进去，倒入刚刚煮好的汤汁，上锅蒸40分钟左右。
步骤四：蒸好的海参取出，把多余的汤汁倒掉不用，将切好的葱花、香菜、蒜末放在海参上。
步骤五：浇上烧热的香油和酱油，就可以吃啦！ 做好的海参软糯劲道，入口鲜嫩，配米饭好吃到爆啊~~ 如果不喜欢吃咸的，可以把所有调料换成白醋和糖 如果喜欢酸甜口的，还可以试试这个做法--- 把半碗陈醋和适量白砂糖混合均匀，加入发好的海参，上锅蒸15-20分钟后关火，让醋汁浸泡海参一段时间，更入味。
我是直接买的即食海参，非常方便，如果买鲜海参自己做的话可以参考下上面步骤哦~