曲曲芽怎么吃好吃？
1.把面擀成大片，然后切成细条。 （我买的现成的面条，自己擀的面条更劲道） 2.在开水中焯一遍，变熟的同时也防止粘坨坨～不要烫熟了哦！ （这样既可以使面条吃起来更加筋道，也可以去掉一些草酸，更有利于肠胃的吸收） 3.调酱料啦～小碗中加入蒜末、生抽、香醋、辣椒油、白糖搅拌均匀待用 4.把步骤(2)中的面条放入大碗中，淋上拌好的酱汁儿，再放一把葱碎和香菜末，搅拌均匀就可以啦～喜欢吃辣的童鞋可以放些老干妈之类的辣酱哦～
1.将买回来的豆芽淘洗干净后，用淡盐水浸泡半小时左右；锅中加入适量清水，烧开后再加入适量食用油，然后把豆芽放入锅中焯水，大约一分钟后倒入漏勺沥干水分待用 2.大蒜去蒂洗净，用刀拍碎；朝天椒剪成小段，与蒜一起放入碗内，加酱油、米醋、糖和少许胡椒粉调成蘸水 3.将调制好的蘸水舀两勺放在碟子里，把煮熟的豆芽铺在上面，滴几滴芝麻油，撒上葱花即可 注意事项：
①因为现在市场上卖的豆芽都有农药残留等问题，所以最好用清水多浸泡几遍，再仔细清洗，以免吃到肚子里影响健康 ②豆芽比较嫩，焯水的时间不宜过长，不然会不脆生